Benefici della gelatina

Ecco ulteriori informazioni su alcuni dei principali vantaggi della gelatina:

1. Migliora la salute dell'intestino e la digestione

Come il collagene, la gelatina è utile nel prevenire danni intestinali e nel migliorare il rivestimento del tratto digestivo, prevenendo così la permeabilità intestinale e la sindrome dell’intestino permeabile.

Puoi pensare al rivestimento intestinale come a una delle linee di difesa più importanti del corpo, poiché mantiene le particelle di cibo, i batteri e i lieviti all'interno del sistema digestivo a cui appartengono e impedisce loro di fuoriuscire nel flusso sanguigno, causando infiammazioni.

La gelatina può migliorare la capacità di produrre un'adeguata secrezione acida dello stomaco, essenziale per una corretta digestione e l'assorbimento dei nutrienti. La glicina contenuta nella gelatina è importante per ripristinare un rivestimento sano dello stomaco e facilitare l'equilibrio degli enzimi digestivi e dell'acido gastrico.

Quando non produci la giusta quantità di enzimi/acido gastrico, potresti riscontrare problemi digestivi generali come carenze nutrizionali, reflusso acido, gonfiore, indigestione e anemia. Gli anziani spesso sperimentano maggiori problemi digestivi perché i succhi digestivi vitali diminuiscono con l’invecchiamento e sono compromessi dall’aumento dello stress.

Infine, la gelatina ha la capacità di assorbire acqua e liquidi, il che aiuta a prevenire la ritenzione di liquidi e il gonfiore e allevia la stitichezza.

2. Protegge le articolazioni e riduce i dolori articolari

Il collagene e la gelatina sono noti per alleviare i sintomi dell’osteoartrosi e dell’artrite reumatoide. L’artrosi è comune nelle persone anziane ed è considerata la principale causa di frequenti dolori articolari. Man mano che le persone invecchiano, tendono a sviluppare rigidità, dolore e mobilità limitata, che peggiorano nel tempo poiché il collagene continua a degradarsi e degradarsi.

La gelatina e il collagene aiutano a fermare le risposte infiammatorie croniche, riducendo il dolore e bloccando le malattie progressive che portano a disfunzioni articolari, come la malattia articolare degenerativa.

La ricerca mostra che le persone con osteoartrite, dolori articolari, osteoporosi e dolore o lesioni legati all’esercizio fisico possono trarre beneficio dagli integratori di gelatina. Negli studi clinici, le persone che assumevano gelatina (circa due grammi al giorno) tendevano ad avvertire meno infiammazioni, meno dolori articolari o muscolari, un migliore recupero e persino migliori prestazioni atletiche rispetto alle persone che assumevano un placebo.

3. Aiuta a migliorare la qualità del sonno

Alcuni studi hanno dimostrato che la gelatina aiuta le persone che hanno problemi persistenti ad addormentarsi, che non riescono a rimanere addormentate o che hanno un sonno complessivamente scarso se ne assumono tre grammi prima di andare a letto.

I ricercatori hanno esaminato gli effetti della gelatina sulla qualità soggettiva del sonno e hanno scoperto che migliora la sonnolenza diurna, la funzione cognitiva diurna, la qualità del sonno e l'efficienza del sonno (tempo di andare a letto/tempo trascorso a letto), oltre a ridurre il tempo necessario per addormentarsi e migliorare sonno ad onde lente. -sonno ad onde senza cambiamenti nell'architettura del sonno normale/sano.

La glicina sembra anche migliorare il sonno in modo diverso rispetto ai sonniferi tradizionali o ai sonniferi, il che di solito significa meno sonnolenza ed effetti collaterali il giorno successivo.

4. Solleva il tuo umore e migliora le capacità cognitive

L’amminoacido glicina è considerato un “neurotrasmettitore inibitorio”, il che significa che funziona in modo simile ad alcuni farmaci anti-ansia o antidepressivi, ma senza complicazioni ed effetti collaterali indesiderati.

Le persone usano la glicina e altre forme di terapia con aminoacidi per aumentare naturalmente la chiarezza mentale e la calma perché alcuni aminoacidi aiutano a ridurre i livelli di "ormoni dello stress" come la norepinefrina e ad aumentare i livelli di "ormoni della felicità" come il GABA.

Circa la metà delle sinapsi inibitorie nel midollo spinale utilizzano glicina e la ricerca mostra che quando la glicina non viene metabolizzata correttamente, può portare ad un aumento del rischio di problemi di sviluppo, letargia, convulsioni e ritardo mentale.

5. Migliora la salute della pelle

Preoccupato per rughe, danni del sole, smagliature e altri segni dell'invecchiamento? Ecco una buona notizia: consumare gelatina (e assumere direttamente il collagene) può aiutarti a migliorare il tuo aspetto grazie ai suoi effetti positivi sulla salute della pelle e sul ringiovanimento cellulare.

Il collagene è considerato il principale materiale da costruzione della pelle e in parte ci dona un aspetto giovane e sano.

La gelatina è importante per il processo di rinnovamento delle cellule della pelle e può anche aiutare a bloccare i danni UV, proteggendoti così dai danni dei radicali liberi, dalle rughe e forse anche da alcuni tipi di cancro.

Uno dei motivi per cui mostriamo segni di invecchiamento è dovuto all'esaurimento del collagene, che per la maggior parte di noi di solito inizia intorno ai 20 o ai 30 anni e continua ad accelerare. Poiché continuiamo a perdere collagene, possiamo sviluppare cellulite, pelle flaccida e rughe sottili a causa della perdita di elasticità della pelle.

Più invecchiamo e più sottoponiamo il nostro corpo, più possiamo utilizzare collagene extra per mitigare gli effetti dello stress ambientale che tutti affrontiamo. Consumare più gelatina è un'abitudine intelligente e naturale per la cura della pelle perché aiuta a stimolare il collagene nuovo e non frammentato, non solo ripristinando la forza della pelle, ma aiutando anche a mantenere capelli, unghie e denti forti.

6. Aiuta a mantenere la salute del cuore

Uno dei ruoli più benefici che la gelatina svolge nel corpo è quello di neutralizzare i composti chimici che otteniamo mangiando carne. I prodotti animali, tra cui pollo, manzo, tacchino, ecc., nonché le uova, sono ricchi di un amminoacido chiamato metionina.

Sebbene la metionina svolga alcuni ruoli benefici nell’organismo, un eccesso di metionina aumenta anche il rischio di problemi cardiaci e altre malattie perché aumenta la quantità di omocisteina nel sangue. Più metionina consumiamo, più avremo bisogno di altri nutrienti che aiutino a ridurre gli effetti negativi dell’omocisteina.

Alti livelli di omocisteina nel sangue sono stati collegati ad un aumento dei livelli di infiammazione e malattie come l’aterosclerosi, altre forme di malattie cardiovascolari, ictus, debolezza ossea e declino cognitivo.

Non è necessario rinunciare a tutti i prodotti animali per diventare più sani. Piuttosto, devi assicurarti di bilanciare i tipi di nutrienti che ottieni dalla tua dieta.

7. Supporta ossa forti

Il sistema scheletrico richiede un apporto costante di nutrienti per mantenere la sua densità e forza. La gelatina è ricca di sostanze nutritive come calcio, magnesio, fosforo, silicio e zolfo, che aiutano a formare le ossa e prevengono fratture o perdita di densità. Questi nutrienti sono ottimi anche per la guarigione delle ossa.

I ricercatori ora credono che la gelatina (un idrolizzato di collagene) possa agire come un agente terapeutico sicuro per il trattamento dell’osteoartrosi e dell’osteoporosi, anche se utilizzata a lungo termine per condizioni croniche.

8. Ti aiuta a sentirti pieno

Come per le fonti proteiche, alcuni studi hanno dimostrato che l’assunzione di integratori di gelatina (fino a circa 20 grammi) aiuta ad aumentare la sazietà e a controllare gli ormoni della fame.

Sebbene non sia stato dimostrato che sia un utile strumento per bruciare i grassi, sembra essere in grado di aumentare i livelli di ormoni della sazietà come la leptina e diminuire i livelli di ormoni dell’appetito come la grelina negli adulti obesi.

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