Acido acetico di sodio

L'acetato di sodio, noto anche come acido acetico di sodio, è un composto chimico versatile con un'ampia gamma di usi. Utilizzato come additivo alimentare, agente tampone e in vari processi industriali.

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Descrizione

informazioni di base

sodium acetate 1 -

Nome del prodotto: acetato di sodio triidrato

Aspetto: Cristalli trasparenti incolori o polvere cristallina bianca

Numero CAS: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2·3H2O

Certificato di autenticità

Elementi	Standard	Risultato
Contenuto (sostanza secca)	99,0-101.0 per cento	99,77%.
alcalinità	Inferiore o uguale a 0,05 percento	<0.05%
Danni dovuti all'essiccazione	36.0-41.0	40.27
Pb	Inferiore o uguale a 2 mg/kg	<2
Prova del potassio	Fai il test	Fai il test
Conclusione	Il prodotto di cui sopra è conforme allo standard FCC VII.

Imballaggio e consegna

sodium acetate 3

in 25 kg/sacco

1FCL=25MT senza pallet/24MT con pallet.

Applicazione

1. Risparmiare

Una delle funzioni principali dell'acetato di sodio negli alimenti è quella di conservante. Viene aggiunto a molti alimenti, tra cui carni lavorate, formaggi e verdure in scatola. L'acetato di sodio aiuta a inibire la crescita di batteri e altri microrganismi che possono causare deterioramento e contaminazione. Ciò lo rende un ingrediente importante nella produzione di alimenti sicuri e stabili a scaffale.

2. Gusto migliorato

L'acetato di sodio è anche usato come esaltatore di sapidità in molti tipi di alimenti. Ha un sapore leggermente salato e aspro che può esaltare il profilo aromatico generale di un piatto. È comunemente usato negli snack come patatine e popcorn per migliorarne il gusto e renderli più appetibili per i consumatori. Inoltre, viene spesso utilizzato nei condimenti e nelle salse per aggiungere profondità e ricchezza al sapore.

3. Stabilizzazione del pH

Infine, l'acetato di sodio viene utilizzato per stabilizzare il pH nella produzione alimentare. È un agente tampone efficace che aiuta a mantenere un livello di pH costante negli alimenti acidi. Ciò è particolarmente importante per prodotti come i condimenti per insalata, che possono diventare instabili e soggetti alla crescita batterica se il livello di pH non viene mantenuto correttamente.

Rapporto sulla qualità di SGS